欢迎访问内蒙古伟宏餐饮管理有限公司网站!

小吃做法培训

培训项目

联系我们

企业名称:内蒙古伟宏餐饮管理有限公司

联系人:苏经理

电话:4008804125

手机:15024984936

网址:www.mxyxcpx.cn

地址:内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区南茶坊十字路北一百米路东农业银行隔壁

乌兰察布云南过桥米线

乌兰察布云南过桥米线

  • 所属分类:乌兰察布云南过桥米线

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/08/08
  • 规格:
  • 类型:
  • 在线询价
  • 详细介绍

       线

云南过桥米线

   一、云南过桥米线

过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“云南过桥米线”。

   二、培训内容: 叉烧米线、三鲜米线、海鲜米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、水煮肉片米线、排骨米线、老鸡山菌米线、牛肉米线、砂锅米线、酸辣笋尖米线

    培训课程安排:

   1、米线的基础知识与制作方法。

   2、过桥米线卤水的配法和熬制。

   3、牛肉、鱼片、辣鸡、排骨、老鸡山菌等的制作。

   4、酸笋、叉烧的制作,其他各种配菜的选用和处理。

   5、各种米粉制作流程及实践操作练习。

   6、各种配菜的选用及处理。

   7、凉拌菜制作方法。

    培训费用:1280元,含技术转让费、中餐费、住宿费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。

    培训时间:随到随学,老师一对一授课,一般4-6天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

    特别优惠:赠送虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、四川泡菜等开胃菜技术。

   七 店面指导:
   1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
   2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
   3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
   4.各店菜单的定价参考及设计。
   5.加工过桥米线设备、器具的配置。

1.png

   三、培训情况

2.png


本文网址:http://www.mxyxcpx.cn/product/683.html

关键词:云南过桥米线好吃吗,云南过桥米线怎么做,云南过桥米线多少钱

上一篇:没有了
下一篇:没有了

最近浏览:

相关产品:

相关新闻: