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稍卖培训

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稍卖培训

  • 所属分类:稍 美

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  • 发布日期:2018/12/03
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  • 详细介绍

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   一.稍卖来历

    稍卖的由来相关典故,稍卖一词的来历,有多种说法,一种是:早年的稍卖在茶馆出售,食客一边喝浓酽俨的砖茶或各种小叶茶,吃着热气腾腾的稍卖,故烧麦又称稍卖,意即捎带着卖之意,也有人说因为稍美的边稍皱折如花,故又称为稍美意即边稍美丽还有一种说法是,稍美较初叫撮子包,因感到其名不雅,又因其边缘像快熟的麦穗,随改为稍美,现今稍美已成为美味可口的主食,所以一般人约定信称稍美。另一种说法,是针对羊肉大葱的,据说烧麦真正的起源在清代的隋远,也就是现在的内蒙古首俯呼和浩特市。明代清初在呼和浩特旧城有哥俩以卖包子为生,后来哥哥娶媳妇,嫂嫂要求弟弟在店里打工包包子,卖包子,善良的弟弟除了吃饱以外,再无分文,为增加收入,弟弟在包子上笼蒸时,就做了些开口包子,区分开卖,卖包子的钱给哥哥,稍卖的钱攒起来,很多人喜欢这个不像包子的包子,取名稍卖后来名称演变,向南传播就改叫稍美了,现在呼和浩特旧城人称它为稍美,吃它有讲究,吃前要吃一点点点心做铺垫,吃后要喝砖茶,其它茶都不如砖茶去腻。

   二.特点及优势

   1.晶莹透明,皮薄如蝉翼,柔韧而不破。

   2.外形束折如花,皮薄馅嫩。

   3.清香爽口,油而不腻。

   三.培训内容:猪肉大葱稍卖、羊肉馅稍卖、牛肉稍卖

   四  课程安排 

1、了解稍卖的基础知识与制作方法 

2、和面配比及手法

3、调陷配比及手法。

4、稍卖制作技术及手法

5、蒸制技术。

6、小料调配技术

培训费用:2800元。含技术转让费,中餐费,材料费,资料费,三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。    

培训时间:不限制学习时间,随到随学,学会为止。老师一对一授课,包教包会;一般3-5天左右,视个人情况而定

店面指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招聘、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划

3.根据店面具体情况,指定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。

5.稍卖制作的设备及工具。

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关键词:小吃做法培训,西点西餐调酒饮品培训,烧烤早点风干牛肉干培训学校

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