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土家酱香饼

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土家酱香饼

  • 所属分类:土家酱香饼

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/08/08
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  • 在线询价
  • 详细介绍

土家酱香饼 

酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆 

              土家酱香饼

酱香饼的背景及特点
   恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆的土家酱香饼。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色,香,味于一体的独特的酱香饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市、所到之处,挤队购买,供不应求。 

培训内容 

①发面的配比技术和和面手法;

②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;

③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;

④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;

⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧;

⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

培训费用:

    980元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。

四 培训时间:

 随到随学,老师一对一教学,一般学习35天左右,根据个人掌握情况而定

    不限学习时间,学会为止,包教包会。

 店面指导:
    1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
    2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
    3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
    4.各店菜单的定价参考及设计。
    5.加工酱香饼设备、器具的配置。

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.店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.加工酱香饼设备、器具的配置。
.酱香饼制作材料
1.酱类的配方: 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制
2.面的配方:特精粉,水,糖,绝密粉。 纯天然配料,不含任何添加剂。  

 

 


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关键词:土家酱香饼做法,土家酱香饼做法配方,土家酱香饼做法培训

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