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豆腐脑

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豆腐脑

  • 所属分类:豆腐脑培训

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  • 发布日期:2018/08/08
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豆腐脑

豆腐脑

背景特点

豆腐脑,是利用大豆蛋白制成的高营养食品豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的,比较嫩软,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感凝滑;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

   豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的,比较软嫩,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感凝滑;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

    培训内容:豆腐脑系列

培训课程安排:

1.黄豆的选料和泡豆子的比例;

2.打豆浆的比例和操作手法;

3.煮豆浆的注意事项;

4.做豆腐脑的比例与操作手法;

5.料水的比例与操作手法;

6.切榨菜的形状与操作手法;

7.辣椒油的比例与操作技术;

8.姜水、蒜水的比例与操作技术;

培训费用980元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。

培训时间:随到随学,老师一对一授课,一般3-5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

 店面指导
   1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
    
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
    
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
    
4.各店菜单的定价参考及设计。
    
5.加工豆腐脑设备、器具的配置。


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关键词:豆腐脑做法,豆腐脑培训,豆腐脑做法培训

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