欢迎访问内蒙古伟宏餐饮管理有限公司网站!

小吃做法培训

培训项目

联系我们

企业名称:内蒙古伟宏餐饮管理有限公司

联系人:苏经理

电话:4008804125

手机:15024984936

网址:www.mxyxcpx.cn

地址:内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区南茶坊十字路北一百米路东农业银行隔壁

韩式石锅拌饭

您的当前位置: 首 页 >> 培训项目 >> 韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭

  • 所属分类:韩式石锅拌饭

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/08/08
  • 规格:
  • 类型:
  • 在线询价
  • 详细介绍

              韩式石锅拌饭

  韩式石锅拌饭

   一、石锅拌饭 

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。 

另外,在韩国吃”石锅拌饭“也是爱情的表征。如果情人一起上餐馆点”石锅拌饭“的话,男士必须得先替女友搅好拌饭;若女友无法将饭菜吃个精光,那男士就得将剩下的饭完全吃干净,以代表对女友的爱情。 

二、培训内容: 韩式辣酱制作韩式辣白菜制作风味凉拌菜制作泡菜制作叉烧肉制作晋州桔梗拌饭山菌土豆泥拌饭广式叉烧拌饭全州南瓜拌饭黑胡椒里脊肉拌饭牛肉三丝拌饭猪肉叉烧拌饭麻辣鸡丝拌饭鱿鱼拌饭平壤石锅拌饭爆炒猪肝拌饭红烧肥肠拌饭广式腊肠拌饭海鲜拌饭乌冬面拌面拌粉等

培训课程安排

      1.大米的选择与泡制处理方法。 

      2.石锅拌饭的金黄锅巴制作与处理技巧

      3. 石锅拌饭的配料与制作方法。 

      4.培训石锅拌饭青菜的处理方法。 

      5.培训石锅拌饭肉料的腌制手法。 

      6.培训石锅拌饭配菜方法及操作工艺流程。 

      7.培训石锅拌饭生煲与熟煲技巧。 

      8.投资预算分析与经营管理.

石锅拌饭的优势 

      优势一:视觉享受。五颜六色的蔬菜整齐的摆放于白饭上,再没有食欲的人也会胃口大开。 

      优势二:营养丰富。七八种材料荤素搭配合理,烹调方式不破坏营养成分,保证足够的营养。 

      优势三:简单方便。有菜有饭,没有什么比这更方便快捷的了。 

      优势四:美味无比。多种材料的味道相混合形成独特的风味,开胃爽口。 

      优势五:韩国拌饭一定是将拌饭烧至极热才上桌的,兹兹作响中现拌取食,在滚烫的石头锅内,加上适当的拌饭酱,吃起来非常开胃、爽口,石锅饭中加入的生鸡蛋更能增强口感的软滑度。多种材料的味道相混合形成独特的风味,锅底焦香并有点沾牙的锅巴更是美不胜收。这个过程本身就是一个享受。 

五、培训费用:学费1800元(含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。)

六、培训时间随到随学,老师一对一授课,一般7天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

七、特别优惠

     1.赠送各种老火靓汤技术。 

     2.指导招牌设计。 

     3.指导菜单设计。 

     4.加学其他项目可优惠10% 

八、选址分析

    1 、流动经营,无需店面:例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等; 

    2 、街边店经营,临街门面:例如商业街、步行街; 

    3 、店中店经营:例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧; 

    4 、连锁经营:购几台设备,自己掌握香料配方,雇人营业,利润提成。 

三、培训情况 

四、开店指导 

1店面形象设计指导:免费提供店面设计、装修设计、店面招牌、店员POP、店面灯箱。 

2根据店面的地理位置及消费人群协助您一系列的促销计划。 

3制定店面投资预算分析和投资风险回避。  4免费提供定价参考及设计。    5煲仔饭的设备器具配置。 

六、选址分析 

  1 、流动经营,无需店面:例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等; 

  2 、街边店经营,临街门面:例如商业街、步行街; 

  3 、店中店经营:例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧; 

  4 、连锁经营:购几台设备,自己掌握香料配方,雇人营业,利润提成。 

七、石锅拌饭的优势 

  优势一:视觉享受。五颜六色的蔬菜整齐的摆放于白饭上,再没有食欲的人也会胃口大开。 

  优势二:营养丰富。七八种材料荤素搭配合理,烹调方式不破坏营养成分,保证足够的营养。 

  优势三:简单方便。有菜有饭,没有什么比这更方便快捷的了。 

  优势四:美味无比。多种材料的味道相混合形成独特的风味,开胃爽口。 

优势五:感觉生动。韩国拌饭一定是将拌饭烧至极热才上桌的,兹兹作响中现拌取食,在滚烫的石头锅内,加上适当的拌饭酱,吃起来非常开胃、爽口,石锅饭中加入的生鸡蛋更能增强       口感的软滑度。多种材料的味道相混合形成独特的风味,锅底焦香并有点沾牙的锅巴更是美不胜收。这个过程本身就是一个享受。 


本文网址:http://www.mxyxcpx.cn/product/647.html

关键词:韩式石锅拌饭做法,韩式石锅拌饭培训,韩式石锅拌饭做法培训

上一篇:没有了
下一篇:没有了

最近浏览:

相关产品:

相关新闻: