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湖南臭豆腐

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湖南臭豆腐

  • 所属分类:湖南臭豆腐

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/08/08
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臭豆腐

湖南臭豆腐 

  背景特点 

  “臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的休闲风味,古老而传统,一经品味,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。过去,臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物,如今,却摇身一变成了好东西。近日,据台湾《康健》杂志报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。 

  二 培训内容: 豆腐的加工制作技术、臭豆腐的制作技术和工艺、臭豆腐各种味型酱汁的调制、臭豆腐的炸制技术、臭豆腐配料的制作

   三 培训课程安排

       臭豆腐原胚的制作方法; 

       臭豆腐卤制与发酵;

       臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放; 

       臭豆腐调味料的制作; 

       臭豆腐油炸技术与调味成型;

       臭豆腐详细的配方配料比例

   四 培训费用2000元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

   五 培训时间随到随学,一般5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

   六 特别优惠

     1 加学炕土豆、奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列,一起优惠8-10% 

     2 赠送精美的宣传图片。 

     3 赠送经典的装修风格。 

     4 指导招牌设计。 

     5 指导菜单设计。 

     6 三年以上免费技术升级。

   七 开店指导

     1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 

     2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 

     3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。 

     4.各店菜单的定价参考及设计。 

     5.加工设备使用,及器具配置。 

   八 成功保障

    1.公司在呼和浩特多处步行街、户部巷等区开有臭豆腐店,年利润均超过15万;小本创业首选; 

    2.成功的经营经验,大方典雅的装修模式,免费参考,给您100%成功保障; 

    3.可以培训,可以带店,可以加盟,灵活的合作模式,给您省钱或省力,均包满意。 

    4.独家配方、独有基地、独具特色。 

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  三 开店指导  

   1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 

   2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 

   3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。 

   4.各店菜单的定价参考及设计。 

   5.加工设备使用,及器具配置。 

 四 成功保障 

  1.公司在呼和浩特多处步行街、户部巷等区开有臭豆腐店,年利润均超过15万;小本创业首选; 

  2.成功的经营经验,大方典雅的装修模式,免费参考,给您100%成功保障; 

  3.可以培训,可以带店,可以加盟,灵活的合作模式,给您省钱或省力,均包满意。 

  4.独家配方、独有基地、独具特色,无法复制。 


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关键词:湖南臭豆腐做法培训,臭豆腐做法培训,臭豆腐做法

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