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油焖大虾

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油焖大虾

  • 所属分类:油焖大虾

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/08/08
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  • 详细介绍

油焖大虾

油焖大虾夜市大排挡,配点冷饮、啤酒或者烤串,点首小曲,别有一番韵味 

油焖大虾

一 背景特点

油焖大虾夜市大排挡,在炎热的夏季夜晚尤为火爆。不但可以吃到味美价廉的油焖大虾,特色鱼,还有五香或麻辣的拌毛豆、卤花生,风味烤串,再喝点冷饮啤酒,听首小曲,体验一下江城的夜市特色大排档。
   油焖大虾是江城夜市大排挡的主打。油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上,用于烧制此菜的油每菜式约需五至七两,焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾,色泽鲜艳耐看,香辣鲜各味俱全。每年5—9月,潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至,本地人更是借地利之便,常常在餐馆美餐之后,还要打包带回家中细细品尝。  
   油焖大虾采用江汉平原大虾为原料,以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾,色泽鲜艳耐看,味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚,工作之余,携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾,再佐以啤酒、风味烤串,美味佳境,其乐融融。
   二.培训内容:

1.大虾秘制技术:

      A.风味油焖大虾系列:潜江油焖大虾五七油焖大虾原汁油焖大虾香辣油焖大虾川味油焖大虾蒜蓉油焖大虾鸡汁油焖大虾香卤毛豆香卤花生辣炒田螺等 

      B.特色蒸虾:清蒸龙虾蒜蓉蒸虾鸡汁蒸虾香辣蒸虾

      C.卤虾系列:香辣卤龙虾麻辣卤虾五香卤虾

      2.烧烤系列:各式烤肉串烤香肠烤脆骨烤排骨烤鸡爪烤鸡肫烤鸡腿烤鸡心烤鸭胗烤鱼烤馒头烤千张烤土豆片烤茄子烤香菇烤平菇烤金针菇

      3.舌尖上的美味:烤扇贝烤生蚝烤基围虾炒花甲炒圣子铁锅鱼等 

    三 培训费用

     大虾秘制技术中ABC任学两项:收费1500元,abc全学:收费2000元;学大虾秘制技术和烧烤系列:收费2880元;以上培训内容全学:收费3580元。酒店、高低大排档经典搭档,潜江名师教授令人叫绝的口味。 

      四 学习时间:随到随学,一般学习8天左右,根据个人掌握情况而定,不限学习时间,包教包会,学会为止。 

     五 培训要点

      红油、麻油、香料油、烧烤风味粉、风味酱的制作技术;

      小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术;

      各种油焖大虾的制作技术;

      特色番茄鱼,特色泡菜鱼制作技术;
      香卤毛豆、香卤花生、辣炒田螺等技术;
      烤羊肉串、烤鸡胗、烤鸭胗、烤板筋等制作与烤制方法;
      烤玉米、烤韭菜、烤香菇、烤馒头、烤水果串等技术。

        店面指导

      1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
      2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
      3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
      4.各店菜单的定价参考及设计。


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.伟宏正宗油焖大虾的优势
1.正宗名师手把手指导传授正宗技术:
   所有学员由我们专业技术名师手把手指导,全程实操训练学习。教您做出色泽鲜艳耐看,味道香辣鲜美,肉香夹杂着各种中药的香味;吃过后,嘴里还会余留一股浓香,真是回味无穷的油焖大虾 !
2.核心技术,量化配方让操作变简单
   我们的目标是帮助广大学员成功创业推广美食文化,提高我们的影响力和知名度,我们会把量化的标准比例的核心技术配方传授给我们的学员,让学员轻松开店! 

 选择伟宏小吃的理由:
一、正规的培训机构
我们是内蒙古省劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿由学校统一组织,参加技能考试,合格后由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书,此证书是全国通用,出国有效,而且可以上网查询,免费推荐工作。 

二、强大的师资团队
我们有一支优秀负责任的团队,设有专业的研发团队、项目推广团队,学员接待部,创业策划指导团队,后期服务团队,三十多名拥有高级资格证书的培训老师,来自全国大江南北,他们通过十多年的从业经验,总结出了一套,最实用,最易学的教学模式,采用小班一对一教学,理论与实践相结合,以实践操作教学为主。
四、极为方便的交通 
伟宏小吃培训基地位于:呼和浩特市长途汽车站附近,公交路线有十余条路线可到楼下,学员来回非常方便。
五、最贴心的后期服务
1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式,一旦有新产品推出,工艺流程和配方,免费提供。
2 、为初次创业者讲解,开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费传授选址技巧
4、免费传授协助菜单的设计和定价。
5、免费传授所学产品的工具及店内配置。
6、我们后期服务团队会不定期的电话回访,也可以根据学员申请上门指导开店,能让每一位学员能轻松、零风险创业是我们的最终目标 


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