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炕 土 豆

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炕 土 豆

  • 所属分类:炕土豆

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/08/08
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  • 详细介绍

背景特点 

“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式,介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就炕洋芋是土豆。俗话说“高山的洋芋,低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好,在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎,提出了做洋芋类的家常菜,做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。湖北省宜昌市长阳有个黄柏山,盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌,“情哥来得稀,没得么之吃,炒一盘包儿菜,烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法,特别是炕洋芋,松泡味美。

炕土豆


    二 培训详情: 炕土豆(香辣味,咖喱味)

     三 培训费用:1180元 包含技术转让费、中餐费、住宿费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。

    四 培训时间随到随学,不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定,包教包会,学会为止。

    五 培训课程安排

        理论学习:

      1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

      2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

      3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

       示范讲解:

      1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

      2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

     自我实践:

      1.自己备原材料,老师旁边检查指导。

      2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

      3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

    六 实际操作内容

      1. 土豆的选购及操作技巧。

      2. 土豆清洗与处理方法的操作技巧。

      3. 土豆配料的制作,过油技术。 

      4. 土豆的调制技术 口味的变换。

    七 特别优惠

     1.指导招牌设计。

     2.指导菜单设计。

      店面指导

     1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
     2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
     3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
     4.各店菜单的定价参考及设计。
     5.加工炕土豆设备、器具的配置。

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 三 店面指导 

  1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。  

  2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。  

  3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。  

  4.各店菜单的定价参考及设计。  

  5.炕土豆的配置及工具。



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