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盖浇饭、炒饭

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盖浇饭、炒饭

  • 所属分类:盖浇饭,炒饭

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  • 发布日期:2018/08/09
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做法培训

一、盖浇饭 

盖饭之所以叫做盖饭,是指把烹煮好的菜肴盖在饭上,和饭一起食用,中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用,称作盖浇饭。 

当今时代,生活节奏快,“时间就是金钱”是一句时髦的口号。繁重的家务劳动,将会影响人们的劳动效率与休息,快餐业由此迅速崛起。但是国外快餐业的发展又带来新的社会问题。如含脂肪酸过多,增加人的胆固醇,引起冠心病与动脉硬化。我国古代小吃就有“主副兼备、食用方便”的优点。今日的“盖浇饭”,是现代主副原料合为一体的小吃品种的开端。 

整体而言,盖饭算是一种快餐食品,它的特性有点类似美国的汉堡,是一种立即可食用的大众食物,对工作比较忙碌的人来说,它具备了快速、便利、美味、营养等优点,也深深影响了快节奏人们的生活,这点从发明盖饭后,盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天,盖饭的历史足有百年之久,可说是累积了百年的料理,它的盛行,也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性,未来,它将会继续流传下去。 

  二、培训内容:

盖浇饭:花菇鸡翅盖饭咖喱牛肉盖饭宫爆鸡丁盖饭台湾卤肉盖饭豉汁排骨盖饭鱼香肉丝盖饭剁椒鸡腿盖饭番茄滑蛋盖饭红烧猪脚盖饭土豆烧鸡块土豆烧肉土豆炖肉排鱼香茄子水芹香干炒肉丝青椒肉丝牛腩炖西红柿宫保鸡丁东北老虎菜烧豆腐红油肚丝另授特色炒菜和汤(20余种)等等

炒饭:印尼炒饭什锦蛋炒饭扬州炒饭上岛炒饭香菇炒饭菠萝炒饭梅菜炒饭泡椒牛柳炒饭辣子鸡丁炒饭腊肉炒饭虾仁海鲜炒饭青豆肉丁炒饭等等

     培训要点:

        各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧,

      配菜方法及各种菜的制作方法,

      各种炒菜酱汁的配置,

      各种炒菜的炒制方法与技巧。

    培训费用:2000元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。

    培训时间:随到随学,老师一对一授课,一般7天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

    六 特别优惠:

       1.赠送各种老火靓汤技术。

      2.指导招牌设计。

      3.指导菜单设计。

      4.加学其他项目可优惠10%

     六 开店指导

       1.店面形象设计指导:免费提供店面设计、装修设计、店面招牌、店员POP、店面灯箱。

  2.根据店面的地理位置及消费人群协助您一系列的促销计划。

  3.制定店面投资预算分析和投资风险回避。

  4.免费提供定价参考及设计。

  5.煲仔饭的设备器具配置。

   七 选址分析

    1 .流动经营,无需店面:例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等;

    2 .街边店经营,临街门面:例如商业街、步行街;

    3 .店中店经营:例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧;

    4 .连锁经营:购几台设备,自己掌握香料配方,雇人营业,利润提成。

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  四、开店指导 

    1.店面形象设计指导:免费提供店面设计、装修设计、店面招牌、店员POP、店面灯箱。 

  2.根据店面的地理位置及消费人群协助您一系列的促销计划。 

  3.制定店面投资预算分析和投资风险回避。 

  4.免费提供定价参考及设计。                                    5煲仔饭的设备器具配置。

 

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关键词:盖浇饭做法培训,炒饭做法培训,盖浇饭、炒饭做法培训

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