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牛羊肉泡馍

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牛羊肉泡馍

  • 所属分类:牛羊肉泡馍

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/08/09
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  • 详细介绍

                     牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍

     背景特点

牛羊肉泡馍作为一种美食,早在西周时就被列为国王、诸侯的“礼馔”,如今被列入非物质文化遗产名录,体验牛羊肉泡馍所包涵的文化底蕴,是很受益的一件事。

牛羊肉泡馍吃起来实惠,场面上相对节俭而不失礼节。牛羊肉泡馍最适宜补充能量,在从前西部荒凉的岁月里,吃泡馍首先是为顶饱,最早是贩夫走卒垂涎欲滴的美食。而且很耐饿,吃完饭两三个小时过去,还像刚吃过那样饱。从招待宾客的角度讲,吃牛羊肉泡馍不适宜于举行盛宴,甚至连四菜一汤的俗套都可以免去,享用“天下第一碗”足矣。

二 培训内容:牛羊肉泡馍

培训课程安排

1.讲述牛羊肉泡馍的发展史及基础知识。
   2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
   3.牛羊肉泡馍的和面技巧与注意事项。
   4.牛羊肉泡馍饼的技巧,手法及火候。
   5.汤及肉卤的配方及制作流程。
   6.肉及老汤的保存。

7.羊肉泡馍掰饼手法与技巧。

8.调制羊肉泡馍的过程及制作方法。

培训费用培训费用:1680元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费,中途不收任何费用。

培训时间:随到随学,老师一对一手把手授课,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。

    店面指导
   1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
    2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
    3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
    4.各店菜单的定价参考及设计。  

 5.加工牛羊肉泡馍设备、器具的配置。


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